A crise econômica afetou o bolso dos brasileiros e vem mudando os hábitos de consumo no País. Uma pesquisa realizada pelo Data Popular concluiu que 75% dos consumidores das famílias de classe média comparam mais os preços antes de decidir pela compra. Essa nova estratégia do comprador deve ser motivo de atenção dos empresários no setor supermercadista. Pesquisar, ponderar e definir os preços corretamente é uma das decisões chave para aumentar as vendas.
De acordo com artigo divulgado pela revista Super Varejo, é importante saber compensar a eventual perda na venda de supérfluos com um maior ganho no valor de produtos mais consumidos. Não é à toa que os profissionais de pricing estão entre os mais procurados no mercado. São eles os responsáveis pela avaliação estratégica que definirá os preços adequados para cada setor, o que possibilita um aumento nas vendas e a fidelização de clientes.
Há alguns pontos para se levar em conta na hora de definir o preço. A estratégia é um deles. É preciso se perguntar “O que sou? Para quem? Como meu cliente me percebe?”. É importante também determinar o público-alvo, tendo clareza do valor do negócio e da percepção que o comprador tem do mesmo, e assim, adaptar a precificação de acordo com a sua empresa.
Como fazer, ou seja, como definir o preço, também faz diferença na hora de decidir qual é o valor, e há três pontos para se levar em conta, são eles: concorrência, custos e clientes, os três “cês”. Acompanhar a concorrência, conhecer os custos que indicarão a rentabilidade do produto e saber quanto o seu cliente aceita pagar. Sendo este último, o mais importante dos fatores citados. Lembrando que o valor cobrado pelo produto deve ser suficientemente alto para proporcionar lucro a quem o está produzindo ou comercializando, porém, não pode ser tão elevado que desestimule a compra, ou seja, deve ser atrativo para o público final.
Sortimento é fator determinante; compor o mix: 8 ou 80 produtos? Para cada grupo de mercadorias, o preço precisa ser definido de forma diferente. Por isso, é possível se especializar em um tipo de sortimento que seja o ponto forte do negócio. Ampliar as opções pode permitir cobrança pela diferenciação e um preço mais lucrativo.
E o último ponto, a produtividade. Quanto menor o custo, maior o lucro e maior a fidelização. Se o processo de produção ou comercialização de uma mercadoria exige uma análise detalhada devido à coerência com os gastos, os canais de distribuição e promoção também demandam cuidados para que a empresa tenha um lucro desejável sem perder o seu poder de venda. Além disso, acompanhar a resposta do mercado com relação ao produto pode dar direção à forma mais ideal de estruturar o estoque, visto que mercadoria parada é dinheiro perdido. Por isso, em momentos de crise, inovar não é uma questão de sobrevivência, mas manter os pés no chão e consolidar a clientela existente é uma receita mais garantida de superação.
Seguindo esses pontos destacados, é possível superar esse momento delicado do mercado e alcançar resultados positivos nas vendas, agradando o cliente e mantendo a lucratividade.
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